Zourite courgettes color, herbes et fleurs 
Galette de bananes vertes aux épices 
Rôti de Porc Vanillé, sauce Forestière aux Goyaviers 
POISSON VINDAY 
Moelleux chocolat noir Mascareignes au zeste de Mandarine 
Sauce de langouste à la sauce d’huître
Cuisses de lapin accompagnées de sa sauce aux Goyaviers et son gratin de papayes vertes du jardin
BEIGNETS DE PATATE DOUCE
POULET CARAMELISE
POISSON VINDAY
PORC CARAMÉLISÉ
CONFITURE DE FRUIT À PAIN
GÂTEAU À LA FIGUE ET DATTE
