Ingrédients : Pour 3 personnes

1 ananas
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 gousse de vanille
2 oranges pressées
1/2 citron
1 noisette de beurre (l'idéal serait le beurre Sovaco)
4 cl d’alcool de riz

Instructions

1.Dans une poêle chaude, mettre le beurre et l'ananas préalablement coupé d'un bon centimètre environ dans le sens de la longueur.
2.Bien dorer les morceaux d'ananas et ajouter le jus d'orange, le citron, la gousse de vanille. Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
3.En fin de cuisson, ajouter environ 4cl d'alcool de riz et faire flamber.
4.A déguster avec une bonne boule de glace de vanille !

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