Filet mignon au miel et aux épices

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Filet mignon au miel et aux épices

Par 7 juillet 2015

Ingrédients

Préparation

La veille, mélanger dans un bol l'huile, le miel, la gousse d'ail pressée, le gingembre pelé et râpé et le curcuma. Placer le filet mignon dans un plat creux et l'enduire de ce mélange. Recouvrir le plat d'un film alimentaire et placer au frais au moins 12 heures (ou une nuit).

Placer le filet dans la cocotte et la faire colorer à feu vif sur toutes les faces pendant 10mn. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 30mn maximum. Saler et poivrer. Servir chaud.

Réalisation : Les voyages de Gridelle

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