Fajitas de truites fumé, mousse de cresson

Fajitas-2

Fajitas de truites fumé, mousse de cresson

Par 2 janvier 2016

Temps de préparation : 30 minutes.

Ingrédients

Préparation

Émincer les truites fumées

Dans un mixeur, mélanger la crème, le cresson, le jus de citron, le sel et le poivre

Ajouter la truite et réserver au frais

Tailler les feuilles de blé en 4

Disposer dans une vérine et farcir avec la mousse truite et cresson

Servir très froid

Astuce : les feuilles de blé de votre boulanger sont les meilleures. Le saumon fumé peut également remplacer la truite fumée.

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