Entrée
CHOUCHOUX FARCIS
Cromesquis de chèvre Takamaka au saumon fumé et à l’aneth
Fajitas de truites fumé, mousse de cresson
Camarons panés au coco et sa sauce à la mangue José et piment martin
Bonbon de boudin noir au sésame et miel de letchis
Tartare de Thon au Poivre Vert, Fraises et Lait de Coco, Parfumé à la Coriandre
Lauki thepla au chutney d’aubergines
Petits Poivrons Farcis au Boucané Volaille et Fromage Frais
