BOULETTES DE FRUITS À PAIN

Par EAT 5 février 2019

Ingrédients

Fruit à pain - 1 moyen
Morue émietté - 300 à 400 gr
Farine - 3 cuillères à soupe
Sel
Ail   - 4 gousses
Oignon - 1
Piment vert
Oignon vert

Préparation

Éplucher le fruit à pain ,couper en tranche moyenne
mettez à cuire dans de l'eau jusqu'à cuisson .
Retirer, mettre dans un bol écraser ou passer dans un moulin à légume
Mettre la morue à bouillir 2 fois pour dessaler
Hachés les oignons vert, pilé l'ail + piment vert
Dans une poêle roussir la morue avec l'oignon et l'ail /piment frire légèrement, laisser refroidir
Mélanger tout ces ingrédients aux fruits à pain
Chauffer l'huile à feu moyen, vous faites des boulettes dans la pomme des mains selon la grosseur vous souhaitez ,roulez dans la farine , cuire dans un bain d'huile ,mettre dans un plat avec du papier absorbant

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