Ecrasé de Patate Douce au Mascarpone et aux Épices Péi 
Tartare de bœuf mariné au gingembre et à la papaye 
Rôti de Porc Vanillé, sauce Forestière aux Goyaviers 
Inclinaison de mousse chocolat blanc et mousse mangue 
BOUCANE BRINGELLES, SAUCE GROS PIMENTS 
MINES FRITS LÉGUMES
YAOURT MAISON LIGHT AVEC SON MUESLI ET COULIS PASSION
CIVET ZOURIT
CIVET DE BŒUF PÉI
MAGRET DE CANARD RÔTI AUX ACHARDS DE CITRON ET SA MOUSSELINE DE PATATE DOUCE CARAMÉLISÉE & ACHARDS DE TI JAC
JOUES DE LÉGINE AUX ÉCHALOTES, AU LAIT DE COCO, CURCUMA ET COMBAVA
MIJOTÉ DE PORC À L’ANANAS VICTORIA
VELOUTÉ DE LENTILLES & PATATE DOUCE RÔTI
